做年糕的時候，怎麽做才可以糯糯的不粘牙？
引言：糯米在全國範圍很廣，因此有很多地方都會用糯米制作年糕，每個地方制作方法不壹樣，不僅制作方法不壹樣，而且吃法也比較多樣，無論是烤炒燉湯等都十分美味，就好比如說炒年糕，不同地方有不同做法，接下來，小編將帶領大家了解年糕做法。
壹、糯米水晶糕準備食材有糯米白糖，先將糯米用清水洗凈，再放入水中浸泡壹天壹夜，期間換水兩次，這時候我們就可以使用年糕，先把年糕分批次放在板上，再用搟面杖將年糕碾碎，放入棉布上面加水，放入蒸鍋蒸熟，蒸熟過後將年糕上面撒入白糖，可以根據自己喜愛加入白糖度數，然後將年糕與白糖揉捏，手邊沾冷水，揉越久，吃越有勁，把揉好面團放入準備好保鮮膜，晾幹完之後，快速切成小塊即可食用。
二、註意事項糯米雖然營養價值高，但不容易消化，特別是腸胃消化功能不好老人和兒童，不要過量食用，應該適量食用，上面我們所講用糯米做涼糕，如果做太多，可以分別用保鮮膜包好，放入冰箱進行冷凍，想要吃時再放入鍋中蒸壹下就可以食用，在最後階段，可以放入自己喜歡的餡，比如肉餡或者豆沙餡，加白糖分量可以根據自己口味來調整，白糖分量加朵可能會導致年糕口味，不加白糖加入適量就能吃到糯米濃醇米香味。
三、功效與作用年糕內含有豐富蛋白質，脂肪，維生素等，可以為人體提供能量，促進人體食欲，改善神經系統，對於有尿頻經常出汗朋友，可以經常吃食用鹽高，不僅可以防病，又能強身，對於有腹脹腹瀉患者，有壹定緩解作用。年糕種類豐富，除了糯米水晶糕還有多種制作方法。感興趣的朋友可以在網上自己查詢。