芝士怎麽做出來的
芝士也就是日常生活中常見的奶酪，全部是由牛奶經過濃縮而成，分為生奶酪和熟奶酪兩種，有著很高的營養價值。
壹、生奶酪：
1、先將鮮奶放入桶中，翻攪後提取奶油，然後將純奶放在較熱的環境裏進行自然發酵。
2、鮮奶經過發酵之後會產生酸味，這時候倒入鍋中熬煮，等到酸奶呈現出豆腐狀時，然後舀進紗布裏去除水分。
3、最後是將奶渣擠壓成形，再切成塊即可，到這裏生奶酪就制做成功了。
二、熟奶酪：
1、熬制奶皮剩下的鮮奶或經過提取奶油後的鮮奶先放置幾天，讓其自然發酵。
2、待酸奶凝結成軟塊後，用紗布去除水分，再放入鍋內慢煮，當呈現出糊狀時，將其舀進紗布裏再次去除水分。
3、最後將奶渣放到模具裏面擠壓成形，切成塊狀，然後晾幹。