雞腿怎麽腌制？
紅燒雞腿是壹道美味的家常菜。下面是詳細的保姆級教程，包括食材清單和制作步驟。
成分列表:
-雞腿:6。
-冰糖:1元
-蔥、姜、蒜:適量
-八角茴香:2
-辣椒:5。
-茴香:壹把。
草果:壹個
——花椒:壹把。
-砂仁:2
-香葉:2片
-豆蔻:2
-肉桂:2片
-醬油:15g
-料酒:5克
-醬油:5g。
生產步驟:
1.雞腿洗凈備用。同時準備好所有調料，冰糖、蔥、姜、蒜、八角、花椒、茴香、草果、花椒、砂仁、香葉、豆蔻、桂皮。
2.在壹個大碗中，放入雞腿，加入足夠的水淹沒它們。然後加入2勺鹽，用筷子攪拌均勻，腌制10分鐘。
3.取壹個煮鍋，加足水，放入腌制好的雞腿。註意水位比雞腿高。然後放入姜片和蒜瓣，倒入適量料酒。
4.大火燒開後撇去浮沫，然後轉中火繼續煮20分鐘。
5.在煮雞腿的過程中，可以開始做鹵水。取壹炒鍋，加入適量油，放入蔥、姜、蒜翻炒至香。
6.加入八角、花椒、茴香、草果、花椒、砂仁、桂皮，繼續翻炒。
7.倒入適量的生抽和老抽，加入適量的水，加入冰糖。
8.大火燒開後，轉中小火繼續煮10分鐘，直到鹵水變濃。
9.將煮好的雞腿出鍋，放入鹽水中，小火腌制10分鐘。
10.十分鐘後，將雞腿從鹽水中取出，放在盤子裏。可以撒壹些蔥花作為裝飾。
11.將鹵水出鍋，澆在雞腿上，即可享用美味的紅燒雞腿。
以上是詳細的紅燒雞腿教程，包括食材清單和制作步驟。希望對妳有幫助！