海帶和什麽涼拌菜好吃？
食品
幹海帶
壹些幹辣椒
壹個洋蔥
大蒜易拓
拿壹瓶生的。
壹瓶白醋
壹瓶辣椒油
壹桶食用油
兩勺鹽
壹勺雞精
壹勺糖
方法/步驟
市場上容易買到的幹海帶，用冷水泡壹會兒很容易，5分鐘左右。
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用洗好的海綿摩擦海帶表面，防止海帶上有沙粒，然後沖洗幹凈，將海帶分塊，再卷起來切成長條。
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鍋中加水，加入海帶。水燒開後，再繼續煮5分鐘。這時候就是剛剛好，不軟不硬。將海帶再次放入冷水中，撈起瀝幹備用。
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準備調味汁。向碗中加入3湯匙醬油、2湯匙白醋和1湯匙糖。根據自己的口味加入鹽和雞精以及1大勺花椒油，拌勻。
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將幹辣椒切成段，洋蔥切絲，大蒜切碎。
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在壹個大碗裏，碗底鋪上海苔絲，上面鋪上幹辣椒片和蒜末。鍋中燒開油，將熱油淋在蒜末和幹辣椒上。加入事先準備好的蔥絲和醬料，拌勻即可食用。
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