鹽焗雞怎麽做？

鹽務局雞做法:

材料:雞肉、鹽、針線。

配料:蘑菇、洋蔥、酒、香油、

步驟:

1，土雞，剖腹取出內臟。(註意:壹定要保持整雞的形狀。)

2.將蘑菇和小蔥切碎，用酒、香油和鹽攪拌，填滿雞肚子。填好後，用針線把雞肚子縫好。

3.把雞放在鐵鍋裏，用鹽蓋緊。

4.大火40分鐘後取出雞肉。

好吃的鹽焗雞就是這樣做的。剛拿出來的鹽焗雞，香味撲鼻，色澤金黃，十分誘人。

很多人擔心雞會鹹，其實不會，而且會非常非常好吃，因為有焦鹽滲進雞裏，還有蘑菇、洋蔥、酒、香油的味道滲進去，用膝蓋就知道有多好吃了。

建議:雞肉煮熟後不要切，用手撕著吃，最過癮:)

忘了告訴妳:而且雞肚子裏的蘑菇也很好吃，因為有更多的雞油浸潤。

鹽務局雞做法:

做法:1雞肉，去內臟，洗凈，晾幹水(切記)

晾幹水分後，在雞肉上塗抹香油。

3壹斤粗鹽(看雞的大小，蓋住整只雞就好)

4.在鍋裏翻炒原鹽。

用紗布或衛生紙把雞肉包起來，不要太厚。

6把包好的雞肉埋在鹽裏。

7.把鍋加熱，保持低溫。

或者放入微波爐加熱。

8出風口放壹張紙巾，紙巾感覺有點濕就OK了！

或者加熱十分鐘。