夏天新鮮的茄子怎麽保存夏天新鮮茄子的保存方法分享

1、將茄子用塑料袋和保鮮膜包裹：新鮮的茄子選擇完整性，沒有破皮的茄子，避免茄子腐爛。用紙巾擦幹便秘的水分，不要破壞茄子皮，可以避免病菌的入侵。準備好壹個塑料袋和保鮮膜，將茄子放在塑料袋，或者將其中用保鮮膜密封，只要茄子不破損，這樣能夠起到防潮和防熱的目的，將茄子放在通風的地方，這樣茄子可以壹個月不會壞。

2、用保鮮袋或保鮮膜把茄子包裹好,放入幹燥的紙箱中,置於陰涼通風處保存即可。

3、曬幹：食鹽若幹，清水少許，選擇壹些沒有腐爛的茄子，將茄子去掉茄子蒂，將茄子用清水洗凈，切成先切成片，然後切成長條備用。鍋中加適量清水，將茄子條焯水，加上食鹽攪拌幾下。將茄子煮3到5分鐘，控幹茄子表面的水分，放在壹個筲箕上。將茄子幹放在太陽底下暴曬，將茄子表面的水分曬幹，變得硬壹些，將曬幹的茄子放入壹個塑料袋之中，抽掉裏面的空氣即可。