草莓果粒醬怎麽做
食材
主料
草莓
270g
香草糖
50g
麥芽糖
60g
輔料
檸檬汁
10g
步驟
1.草莓洗凈去蒂，挑去壞掉的，只留完整無軟爛的。
2.把每個草莓切成兩塊或三塊。
3.加入香草糖，靜置3小時，等待果膠析出。
4.把帶汁水的草莓放入面包機內膽中，加入檸檬汁。
5.麥芽糖瓶用熱水浸泡5分鐘，把軟化可流動的麥芽糖倒入內膽中。
6.選擇功能鍵19，花式果醬程序，按下啟動。
7.裝果醬的瓶子洗凈，用開水燙過，倒扣晾幹水。
8.程序結束後，把果醬倒入瓶中，涼後再蓋上瓶蓋。
小貼士
1. 沒有香草糖可用普通糖代替。
2. 果醬要涼後再蓋瓶蓋，不然瓶蓋上會滲出水汽，影響存放時間。