桂花醬的方法，桂花醬的制作方法
桂花醬又稱桂花，是壹種香味濃郁、口感香甜的美味食品。它是人們采集新鮮桂花的花蕾，加入適量的糖或蜂蜜後得到的糊狀食品。可以直接吃，泡水吃，做成各種甜品。但是還是有很多人不了解桂花醬的做法。不知道怎麽做最好。今天，邊肖特別為大家介紹這方面的知識。
桂花醬的做法
1.制作桂花醬時，要準備蜂蜜250g，糖100g，食用鹽50g，高溫滅菌的玻璃瓶壹個，保鮮膜適量，鮮桂花壹定量。將準備好的新鮮桂花放在竹簾上輕輕晾幹，然後去除其所有的細塵和硬莖，再去除裏面的雜質。
2.將挑選好的桂花放入幹凈的盆中，加入準備好的食用鹽拌勻，然後腌制半小時。在腌制過程中，鹽可以消除桂花表面的細菌和病毒，也可以清除其花蕾中含有的蟲子。桂花腌制好後，放入幹凈玻璃瓶中，放壹層桂花，倒壹層蜂蜜，然後再放壹層桂花，如此反復操作，直到玻璃瓶滿了，最後倒上蜂蜜，然後封好瓶口，放在溫暖的環境中。五到十天之後，裏面的桂花醬就可以做好了。
桂花醬的制作方法
1.桂花醬不僅可以用新鮮桂花制作，也可以用曬幹後的規劃制作。制作時要準備桂花300克，蜂蜜200克，糖和食用鹽適量。將準備好的鋼軌用清水沖洗幹凈，然後放入蒸籠蒸10~15分鐘，然後取出蒸好的桂花，晾涼。
2.將冷卻後的桂花幹放入幹凈的碗中，加入準備好的食用鹽和白糖拌勻。腌制3-5小時後，與準備好的蜂蜜混合均勻，然後裝入幹凈的玻璃瓶中，密封瓶口，放入冰箱冷藏。15天到期後，裏面的桂花醬就做好了，需要隨時拿出來直接食用。