青蛙魚頭加入哪家好？現在做田雞魚頭怎麽樣？
材料
飲食卡路裏:499.6(卡路裏)
佐料
鰱魚頭
2(約100)
棗
100g
蓮子
40克
豌豆芽
170g
黃花菜(幹)
70克
嫩上海綠
170g
幹凈的竹筍
300克
馬鈴薯
180克
海藻
175克
佐料
西紅柿片
適量的
川巖
適量的
蔥油節
適量的
姜片
適量的
老湯
適量的
蒜泥油碟
適量的
雞精
適量的
01
02
03
操作方法
01
紅棗洗凈，泡軟；蓮子洗凈，泡軟，去內芽芯；將紅棗和蓮子放入籠中蒸至變軟。
02
魚頭切成4塊，洗凈放在盤子裏；海帶洗凈，換刀，擺盤；豆芽洗凈裝盤；青筍去皮，改刀成條，裝盤；土豆去皮，切成厚片，清水沖洗幹凈，裝盤；黃花菜去蒂，洗凈裝盤；上海去莖葉，洗凈裝盤。
03
在炒鍋桌中央放壹個大砂鍋，放入川鹽、蔥白、番茄片、高湯、姜片、紅棗、蓮子、雞精，點火燒開，配上蒜油碟和準備好的原料，即可煮熟食用。特點:湯汁清甜，嫩滑可口，具有補養氣血，益心腎的功效。