古代早餐餅的藍莓味是怎麽做的？
原材料:(來自大王，13成品)
酵母種子:
高面粉120g，糖16g，酵母4g，水70g。
主要面團:
高面粉280g，糖88g，雞蛋40g，奶油16g，鹽4g，水140g。
練習:
1.壹、制作酵母籽:將面粉過篩，將酵母籽中的糖加入高面粉中，將酵母溶於水中，將酵母籽面團揉勻，放在溫暖的地方發酵。
2.酵母種子的發酵完成。當面團頂部與兩邊齊平，中間部分微微凹陷時。
3.取出發酵的種子，撕成小塊。先與主粉中除高粉以外的材料混合攪拌幾次，然後在主粉中加入高粉攪拌成面團，再加入黃油攪拌至面筋膨脹。
4.攪拌好的面團揉圓，在溫暖的地方發酵約2倍大小。
5.取出發酵好的面團，翻過來放入面包桶中，大概半個小時左右(這壹步和我們平時操作有發酵種子的面團是不壹樣的)。
6、半小時後再揉好面團。
7.取出排氣切每個60g，放松圓蓋鮮膜10分鐘。
8.松弛的面團再次被揉圓，放入烤盤。
9.放在溫暖潮濕的地方，送到兩倍大小。然後放入預熱好的烤箱200度烤20分鐘。