土豆粉的家常做法是酸辣。
大家好。今天要給大家介紹的美食，叫做“酸辣土豆粉”。作為炎炎夏日，酸辣菜似乎特別受歡迎。開胃的作用不用多說，就在於酸辣的口感。作為家常菜，能兩者兼得的人相對較少，能兩者兼得並能作為主食的人就更少了。所以今天給大家介紹的酸辣土豆粉就是在這裏誕生的。勁道的土豆粉，配香菇毛豆西紅柿上海青，兩勺剁椒，酸辣感十足，席卷全身。妳真的想吃嗎？這道美食絕對會讓妳連湯都不放過。那麽筆者就為妳詳細講解壹下這道美食，希望妳喜歡。
準備原料:土豆粉250g(商店有售)、香菇6-8朵、西紅柿1-2個、上海綠樹4-6棵、毛豆50g輔料為雞精、鹽、蠔油。原料方面，我沒有選擇肉類食材，主要是為了減肥。如果喜歡吃肉，也可以加點牛肉之類的熟食，針對自己的喜好。
第壹步:將西紅柿洗凈，用滾刀快速切好。鍋中加入適量油，加熱至四成熱，將西紅柿倒入鍋中，中火翻炒至全熟。壹般番茄在炒的時候可以用鍋鏟適當壓壹下。當然，如果怕麻煩，可以把這壹步換成番茄醬，味道也是壹樣的。這壹步可以在中火狀態下煎2分鐘，以煎為目的，不要煎。
第二步:炒西紅柿時，香菇洗凈切片，毛豆洗凈。然後在鍋中加入200毫升溫水，再將毛豆和蘑菇倒入鍋中，適當攪拌，蓋上蓋子，加水煮沸。
第三步:水燒開後，將準備好的土豆粉放入鍋中，然後加入蠔油、雞精、鹽和兩勺剁椒醬，適當攪拌，蓋上蓋子，中火煮3分鐘。
第四步:煮3分鐘後，將采摘洗凈的上海青放入鍋中。作者稍微介紹壹下，我選的是上海最嫩的5-6片葉子，建議大家買菜的時候盡量買小的。畢竟妳吃的是土豆粉，不是蔬菜湯。壹般上海青可以鋪在土豆粉上面，蓋上蓋子燜1分鐘，然後關火。
成品展示:煮好後找壹個合適的碗，先用筷子夾掉土豆粉，然後把湯汁和配料倒在土豆粉上。如果妳還有點耐心和生活感，也可以適當的把食材放在盤子裏，為這美味的土豆粉增加壹點“好吃”的元素。當然，妳也可以做上面提到的“加肉”。我不建議生肉壹起煮，這樣土豆粉的味道不會那麽鮮香。
所以今天的美食就在這裏，喜歡文章的朋友多關註我。