鮮蝦蔬菜丸怎麽做

難度：切墩(初級) 時間：30~60分鐘

主料

鮮蝦12只胡蘿蔔1小根

西蘭花6朵鹽適量

雞蛋清1個

鮮蝦蔬菜丸的做法步驟

1.?鮮蝦去皮剁碎。因為是凈蝦省去了去蝦頭蝦線的麻煩

2.?切蝦的同時將胡蘿蔔西蘭花蒸熟。蒸更能保持食材的營養

3.?蛋清打進蝦肉超壹個方向充分攪拌

4.?把蒸熟的菜放進保鮮袋壓碎成泥

5.?所有食材倒入大碗加鹽攪拌，越攪越黏糊，下鍋越好成形

6.?水開後轉小保持水開即可，勺舀用手指壹撥丸子下鍋，5分鐘左右煮到蝦肉變色香味溢出

7.?出鍋！娃聞著香味兒就跑來啦

小貼士

1、可以加點澱粉保持蝦的鮮味，因為家裏沒有所以這次沒加。不過壹樣好吃哦！2、壹定記得水開丸子下鍋，而且不要滾開，要小泡泡時候下丸子，以免丸子被滾水沖碎；3、蝦肉沒打泥因為娃已經大了，主要為他吃多些菜，切碎點充分攪拌粘稠度也能保證。