豌豆粉和豌豆澱粉壹樣嗎？
豌豆粉和豌豆澱粉不壹樣，有本質的區別。豌豆粉是豌豆直接研磨成的粉末狀物質，而豌豆澱粉是從豌豆中提取的，在營養和品質上有壹定的差異。壹般制作涼皮、涼粉等食品時會用到豌豆澱粉。
豌豆粉和豌豆澱粉有什麽區別？
豌豆是我們生活中常見的食材。不僅可以炒著吃，還可以用來做各種粉，比如豌豆粉、豌豆澱粉，都是做菜用的。但是，很多人會因為名字相似而混淆。
豌豆粉和豌豆澱粉是有壹定區別的。豌豆粉是豌豆直接磨成的粉狀物質，豌豆澱粉是從豌豆中提取的澱粉。它們在營養和品質上差別很大，使用時壹定要提前說清楚，以免混淆。
現在很多地方會用豌豆澱粉做食物，比如涼皮，涼粉。如果用豌豆粉，就沒有這種味道，這也說明豌豆澱粉在口感上會比豌豆粉好。