烏魚怎樣煲湯
準備材料：烏魚 壹條、豆腐 400g、食鹽 適量、姜絲 少許、雞蛋 1個、水 適量。
壹、第壹步將買回來的小烏魚在水中洗凈，如下圖所示。
二、抽出小烏魚背上的軟蛸，把烏魚腹下的墨囊去掉，如下圖所示。
三、然後將準備好的豆腐切成塊，放入水中浸泡，如下圖所示。
四、鍋中水燒開後，加入切好的姜絲，把豆腐倒入，如下圖所示。
五、等待豆腐煮開後，把處理好的小烏魚倒入，如下圖所示。
六、然後將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，倒入鍋內，如下圖所示。
七、之後用鹽調味，加入蔥花，用勺子攪拌均勻，如下圖所示。
八、攪拌均勻之後即可出鍋，撒上香菜，這樣烏魚豆腐湯就已經好了。