如何做出好吃的小蔥拌豆腐
首先準備壹塊豆腐和適量的小蔥。這道菜是涼拌，所以食材越新鮮越好。註意我這裏用的是嫩豆腐。
二、豆腐用清水沖洗幹凈，切成小方塊；小蔥洗凈後，切成片，放入容器中備用。
第三，把鍋裏的水燒開。水燒開後，將豆腐放入鍋中焯壹下。焯水後撈出涼水，放入盤中，控水備用。
第四，把準備好的蔥花放在豆腐上。這裏用的蔥比較多，蔥多了味道更好。
第五，準備適量的姜蒜，洗凈切塊，放在盤子裏，然後準備適量的紅辣椒，洗凈切塊，放在上面，撒點黑芝麻，更有營養。
第六，根據自己的口味，加入適量的鹽、雞精、醬油、香油，如果喜歡辣的，還可以加點辣椒油。
第七，把鍋裏的油加熱。油熱後，趁熱把油倒在盤子上。聽到噝噝的聲音，說明食材的香味被激發出來了。
第八，準備適量的香菜，洗凈，放在上面，攪拌均勻就可以吃了。真的很好吃。