酥脆的蓮藕怎麽會變成粉狀和蠟質？
延長燉的時間，加壹勺醋。以下是如何做到這壹點:
準備材料:排骨350g，蓮藕1根，胡蘿蔔2根，飲用水適量，鹽6g，醋適量。
生產步驟:
1，排骨洗凈用飲用水浸泡兩個小時以上，然後將飲用水加入鍋中燒開，再放入排骨。因為裏面的排骨已經把血泡在水裏了，應該是直接放鍋裏煮。如果沒有泡過，應該先焯壹下。
2.燒開後，轉小火，煮壹個小時。
3.這時候把蓮藕去皮，洗凈，切成薄片？
4.胡蘿蔔洗凈去皮，切滾刀塊。
5.排骨煮壹小時後，加入蓮藕胡蘿蔔和壹勺鹽，轉小火煮半小時。
6.加入壹勺醋，繼續燉20分鐘。
7.立即上菜。