冷凍鮑魚的做法與吃法
教妳如何在家中制作冷凍鮑魚味道更平靜的4種方法。
壹、蒜茸蒸鮮鮑魚
材料:
蒜蓉，鮑魚，粉絲，美極鮮，料酒，鹽
做法:
蒜蓉蒸鮮鮑魚做法：
1、冰箱拿出鮑魚肉，自然解凍需要2小時以上，沖水會更快些。
2、鮑魚肉簡單的清，劃幾刀起花備用。
3、蒜蓉用熱油燙壹下，加入鹽、美極鮮、雞精、糖，將鮑肉放入鮑碟中（也可以用粉絲做墊底），澆上汁，鍋中水開後放入鍋中，大火蒸七八分鐘即可。
二、清蒸鮑魚
原料：
鮑魚200克。
鹽5克、料酒10克、小蔥10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、醬油15克、香油5克。(其實這些根據實際狀況來就好)
做法：
1、將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開;
2、蔥姜洗凈，蔥切條，姜壹半切末，另壹半切片;
3、將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽，上屜蒸;
4、蒸10分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒;
5、碗內加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁;
6、食時，將姜汁與鮑魚壹起上桌，蘸姜汁吃
三、鮑汁燜鮑魚
原料
主料：鮑魚（劃幾刀）、蘑菇（泡發好的）、小堂菜、
輔料：蒜茸、鮑汁、生抽、姜片、蔥段、白砂糖、生粉
做法
1.水燒開關火，放入準備好的鮑魚肉於開水中攪拌浸泡2分鐘（最好是用雞湯），過水的時間應因鮑魚大小而定，過火怕肉質老
2.菜焯熟擺盤
3.燒熱鍋放入花生油加熱，蒜茸和蘑菇壹起爆炒，接著放鮑魚汁，醬油和壹碗水，小火燜，中間加糖燜8分鐘，蘑菇入味了，把鮑魚和蔥段加入壹起翻炒，生粉兌水勾芡，關火，把煮熟的材料擺盤再淋汁就ok啦！
四、瘦肉鮑魚湯
功效：由於夏枯草有清肝明目、清熱散結的作用;瘦豬肉有滋陰補肌的作用，再配合具有育陰潛陽作用的鮑魚，使煲成的這壹款“夏枯草瘦肉煲鮑魚湯”有平肝熄風、止頭痛、除煩躁的作用，對於肝腸亢盛的血壓高病癥的治療，是有壹定的作用的。
原料：凍鮑魚肉300克，夏枯草50克，瘦豬肉20克。
做法：凍鮑魚肉，小編告訴各位,鮑魚肉用清水擦洗幹凈，去掉泥汙;鮑魚肉去掉汙穢粘連部分，再用清水洗幹凈，切成片狀。再加上夏枯草、瘦豬肉，壹齊放入已經用猛火煲滾了的清水內，改用中火。