煮肉需要什麽食材？水煮肉片需要什麽食材？
1.材料:豬裏脊肉150g，白菜50g，雞蛋壹個，澱粉兩勺，鹽兩勺，豆瓣醬壹勺，水澱粉半碗，雞精，蔥，蒜，醬油，蔥花，胡椒粉。
2.把卷心菜切成大塊。
3.將洋蔥和大蒜切碎備用。
4.裏脊肉切片備用。
5.將裏脊肉片放入碗中，加入壹個雞蛋、兩勺澱粉和壹勺鹽，攪拌均勻，腌制。
6、鍋中燒開水，將白菜放入鍋中，煮熟撈出。
7.油燒開，放入蔥、蒜和壹勺郫縣豆瓣醬。
8.加入腌制好的肉片，翻炒至變色。
9.加入壹碗水，攪拌均勻。
10，加入半碗水澱粉，半勺醬油，壹勺鹽和雞精，攪拌均勻。
11.煮至濃稠，蓋包菜。
12，撒上蔥花和胡椒粉，蓋壹層熱油。
13，好吃的水煮肉片做好了。