饅頭的做法和配方

制作饅頭的配方和方法；

配料:面粉、紅糖、紅棗、葡萄幹、酵母。

1首先，將棗去核，將棗肉和葡萄幹混合切碎。< br & gt2.將紅糖放入熱水中融化，冷卻至溫熱，加入酵母攪拌至酵母融化。< br & gt3.倒入面粉揉成面團，然後倒入切好的幹果，揉成光滑的面團。密封並喚醒至兩倍大小。< br & gt4.將醒發好的面團再次揉勻，搟成長方形大面團。< br & gt5.卷起面片，切成大小均勻的小塊。< br & gt6、切好的小劑量在水鍋裏溫熱，兩次提至1.5倍大。< br & gt7.大火蒸15分鐘，然後關火燜2分鐘。