雞爪有幾個爪啊

雞爪有四個腳趾。

選購雞爪時，要求雞爪的肉皮色澤白亮並且富有光澤，無殘留黃色硬皮；雞爪質地緊密，富有彈性，表面微幹或略顯濕潤且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無光，表面發黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。

雞爪最好趁新鮮制作成菜，壹般放冰箱內可保鮮1-2天不變質。如果需要長期保存生的雞爪，可把雞爪洗凈，在表面塗抹上少許黃酒，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍室內冷凍保存，食用時取出後自然化凍即可。

擴展資料：

雞爪的營養價值

1、雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原血管，同時具有美容功效。

2、雞爪種含有大量的脂肪，攝入壹定量的脂肪可以讓我們身體裏的溫度保持在壹個正常的水平，同時還可以起到保護內臟的作用。

3、雞爪能提供必需脂肪酸。

4、雞爪能促進脂溶性維生素的吸收。

5、經常食用雞爪之後，還可以提高飽腹感，而且它裏面含有豐富的蛋白質，它能夠起到維持身體中鉀鈉平衡的作用。

6、雞爪富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

百度百科-雞爪

駐馬店廣播電視臺官方網站-雞爪的營養價值及禁忌