適合病人吃的家常菜有哪些？

選擇食物的原則是：高熱量、高維生素、低脂肪的清淡飲食。註意增加品味，如甜、酸等可刺激食欲，減少化療所致的惡心、嘔吐、食欲不振。　　\x0d\\x0d\　　壹般常用的化療食譜：番茄炒雞蛋、山楂燉瘦肉、黃芪羊肉湯及蟲草燒牛肉等。還有鮮蜂王漿、木耳、猴頭、雞肫等食品，既補氣又健血又健脾胃，減少反應，提高警惕療效。但要忌腥味。　　\x0d\\x0d\　　姜汁牛奶飲\x0d\\x0d\　　[組方]鮮生姜汁5毫升、鮮牛奶250毫升、白糖適量。\x0d\　　[制法]將姜汁、牛奶、白糖壹起放入砂鍋內煮沸即成\x0d\　　[用法]早晚分服。\x0d\　　[適用]放化療出現惡心、嘔吐、厭食、反胃等癥。\x0d\\x0d\　　香菇面\x0d\\x0d\　　[組方]鮮香菇50g、面條150g、生姜絲、蔥花、黃酒、味精、醬油、香油、鹽適量。\x0d\　　[制法]先將調料放入碗中，再將香菇去蒂洗凈，切成小片，放入沸水中煮數分鐘，然後倒入已調好調料碗中，再按常法煮熟面條，撈入碗中即成。\x0d\　　[用法]當主食，隨意食用。\x0d\　　[適用]健脾和胃，促進食欲，放化療出現消化道反應者。\x0d\\x0d\　　猴頭菌燉銀耳\x0d\\x0d\　　[組方]猴頭菌50g、銀耳30g、冰糖20g。\x0d\　　[制法]將猴頭菌用開水浸泡洗凈後，用溫水加適量堿泡發，再漂洗幹凈堿味，將猴頭菌、銀耳***入碗內加冰糖隔水燉熟即成。\x0d\　　[用法]當甜點，隨意食用。\x0d\　　[適用]放化療毒副反應者。\x0d\\x0d\　　化療後：食療：大棗龍眼枸杞粥：具有健脾補腎,填髓生血的功效,適合化療後血象減少的患者.制作方法是把大棗10枚,龍眼肉15克,枸杞子15克,薏苡仁100克,冰糖10克,加水煮粥.\x0d\\x0d\　　化療後身體較虛弱,宜選擇營養豐富且易於消化的食物,如軟飯,稀飯,面包,饅頭,包子,魚肉,雞蛋,雞肉,煲湯,土豆,香蕉,果醬等.\x0d\\x0d\　　海帶蘿蔔湯\x0d\\x0d\　　由於患者惡心嘔吐，在第七天的時候，人體可能因為食欲差、嘔吐等丟失了很多維生素，此時食用海帶蘿蔔湯，較為清淡，容易入口，且能補充維生素，提高身體免疫力。\x0d\\x0d\　　海帶蘿蔔湯\x0d\\x0d\　　材料：幹海帶30g，白蘿蔔250g。\x0d\\x0d\　　制法：先將海帶用冷水浸泡12小時，其間可換水數次，洗凈後切成條備用。將白蘿蔔放入冷水中浸泡片刻，反復洗凈其外皮，連皮及根須切成細條狀，與海帶同放砂鍋，加水足量，大火煮沸後，改用小火煨煮至蘿蔔條酥爛，加精鹽、蒜末、麻油即成。胡蘿蔔、海帶含有豐富的維生素，在減輕病人癥狀、增強機體免疫力、改善食欲等有明顯的效果。