肉蓯蓉的制作與儲存
〖采收加工〗
4--5月份上旬采挖剛出土的肉東西留小采大。去掉花序或蓯蓉頭，晾曬於幹凈沙灘上或房頂上，1個多月份後由黃白色變成肉質棕褐色，即為甜大蕓。秋季采收者因水分大，不易幹燥，故把肥大者投入鹽湖中，腌1--3年，用時洗去鹽分，叫鹽大蕓。
〖藥材炮制〗
1．酒蓯蓉 取肉蓯蓉片，加入黃酒拌勻，量燉罐內，密閉，隔水加熱燉透。或置適宜的容器內，蒸透，至酒完全被吸盡，表面黑色時取出，幹燥。肉蓯蓉每100公斤，用黃酒20公斤。 2．肉蓯蓉 取原藥材，除去雜質，大小個分開，稍浸泡，潤透，切厚片，幹燥。鹽蓯容須用清水漂凈鹽後，曬至七、八成幹，悶潤，再切片，幹燥。炮制研究進展：略
1．肉蓯蓉：揀凈雜質，清水浸泡，每天換水1-2次（如系鹹蓯蓉，泡盡鹽分），潤透，切片（縱切），曬幹。 2．酒蓯蓉：取蓯蓉片，用黃酒拌勻，置罐內密閉，坐水鍋中，隔水加熱蒸至酒盡為度，取出，晾幹。（每肉蓯蓉100斤，用黃酒30斤） 3．黑豆制：取肉蓯蓉用米泔水漂泡3天，每天換水1次，去盡鹹味，刮去表面鱗葉，切1.5cm厚的片；然後取黑豆5kg炒香，分成3份，每次取1份摻水和肉蓯蓉用微火煮幹，取出至半幹，再蒸透後曬幹，另取黑豆1份同煮，蒸曬，反復3次，曬幹即可，每肉蓯蓉500kg，用黑豆50kg。 4．《雷公炮炙論》：凡使（肉蓯蓉），先須用清酒浸壹宿，至明，以棕刷刷去沙土浮甲盡，劈破中心，去白膜壹重如竹絲草樣，卻蒸，從午至酉出，又用酥炙得所。