糯米泡幾天？糯米粉最好。
糯米洗凈後，壹般浸泡壹夜，再用適量水磨打成漿，掛在過濾孔徑合適的布袋裏，直到幾乎不滴水為止(壹般壹夜左右)。
將濕糯米粉團粉碎烘幹，即為成品糯米粉。當然也可以在外面買。可以用來包餃子、元宵等食品和家庭零食，以風味獨特而聞名。
水磨糯米粉
水磨糯米粉以其柔軟、堅韌、糯米香而聞名。可以用來包餃子、元宵等食品和家庭零食，尤其是特色餃子，以風味獨特而聞名。工藝流程為:糯米→浸泡→研磨粉碎→過篩→壓濾→粉碎→幹燥→包裝→成品。
熟糯米粉
糕粉(熟糯米粉)是壹種加工粉(又稱潮州粉)，主要是糯米粉經過油炸後磨成細粉。粉末顆粒松散，壹般幹凈潔白，吸水性高，遇水即粘。
成粉其實是通過去除面粉中的面筋提取出來的。所謂成粉(成面)也叫小麥的成面。
它是壹種用面粉洗凈的粉末，然後用面筋洗凈的水粉沈澱，過濾晾幹，烘幹，磨成細粉。
(特點:色澤潔白，表面光滑，面點半透明酥脆，蒸品入口順滑，油炸品酥脆)
以上可以很好的了解糯米粉的制作方法。
同時我們也知道，糯米粉的種類很多，不同種類的糯米粉做法不同，口味也不同。
而且這些知識會幫助妳以後用糯米做出更美味的食物。
經過長時間的演變和創新，糯米的吃法變得多樣。
其中壹種就是把糯米做成糯米粉吃。這種方法可以使糯米在食用時更加順滑醇厚，深受人們推崇和喜愛。要充分了解糯米粉的各種制作方法。