豬的扇骨有營養嗎

豬的扇骨有營養。

豬扇骨，是豬的壹個部位，即是豬的後背上肩膀下面後背上那塊骨頭。豬扇骨的前端有月牙狀的脆骨，稱為月亮骨。豬扇骨是豬肩胛骨。骨頭的營養成分比植物f生食物更容易被吸收，兒童和中老年人尤為適宜。

豬扇骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。

兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。

擴展資料：

每100毫升的牛奶裏含有約104毫克的鈣，而每100毫升的豬骨湯裏卻只含有約2毫克的鈣，其含量與自來水相似，差距懸殊。

人們喜歡把骨頭和鈣聯系在壹起，以為喝骨頭湯就可以補鈣，實際上骨頭中的鈣結合得很緊密，就算是吃骨頭補鈣效果也不好;甚至還有人認為骨髓可以補鈣，這種想法更是錯誤。骨髓裏含有大量膽固醇，但沒有鈣。還有人認為往骨頭湯裏加醋可以把鈣置換出來，這些都是錯誤的想法。

百度百科—豬扇骨

人民網—豬骨湯補不了鈣？警惕吃肉的四個營養誤區