花甲家常做法
花甲家常做法是爆炒，其做法如下：
主料：花甲、花椒、辣椒絲、韭菜。
輔料：生抽、白糖、鹽、雞精。
1、花甲吐沙，清洗（可以用溫水加鹽，吐的更幹凈）。
2、倒入少許油，燒熱。
3、倒入配菜適量花椒，開始爆炒出香味。
4、倒入瀝幹水的花甲，開始翻炒，慢慢花甲就會出水，不用擔心是不是會糊，過程不要太頻繁，減少花甲肉的掉落。
5、十分鐘左右，倒入壹些辣椒絲、韭菜或者芹菜，根據個人喜好，提香，再翻炒十分鐘，裝盤。
花甲家常做法是爆炒，其做法如下：
主料：花甲、花椒、辣椒絲、韭菜。
輔料：生抽、白糖、鹽、雞精。
1、花甲吐沙，清洗（可以用溫水加鹽，吐的更幹凈）。
2、倒入少許油，燒熱。
3、倒入配菜適量花椒，開始爆炒出香味。
4、倒入瀝幹水的花甲，開始翻炒，慢慢花甲就會出水，不用擔心是不是會糊，過程不要太頻繁，減少花甲肉的掉落。
5、十分鐘左右，倒入壹些辣椒絲、韭菜或者芹菜，根據個人喜好，提香，再翻炒十分鐘，裝盤。