炒麥芽煮水煮多少分鐘？

壹般炒麥芽在水煮沸後，還應再用小火熬煮15-20分鐘。

事先需要將炒麥芽放入冷水裏浸泡半個小時，千萬不要用開水浸泡炒麥芽，可能會將麥芽表面燙熟，這時炒麥芽口感會發生變化，營養價值也會降低。冷水浸泡時間也不能太短或太長，都會影響炒麥芽煮水的口感。

平常可以將炒麥芽煮出來的水當茶飲用，喝完後可以直接用開水重新沖泡。

炒麥芽的應用

1、用於米面薯蕷食滯證。本品能夠促進澱粉性食物的消化。可與山楂、神曲、雞內金等同用。若治小兒乳食停滯，單用本品煎服或者研末服有效。若治脾虛食少，食後飽脹，可與白術，陳皮等同用。

2、用於斷乳、乳房脹痛。單用生麥芽或炒麥芽120g（或生、炒麥芽各60g）煎服有效。

3、用於脘腹、胸脅痛。本品兼能疏肝解郁，用於肝氣郁滯或肝胃不和之脅痛、脘腹痛等，可與其他疏肝理氣藥同用。

以上內容參考百度百科--炒麥芽