黃花筒膠和蝴蝶膠哪個比較好

蝴蝶膠。

1、蝴蝶膠，又叫南美白花膠，以玻璃肉，沒有壹點腥味，湯清澈為其特點，而黃花筒膠為黃花鱸魚鰾，通常是筒狀，呈現為黃色，煮出來的味道有壹點腥味，相比之下沒有腥味的蝴蝶膠更好。

2、蝴蝶膠壹般由石斑魚的魚鰾制成而黃花筒膠壹般由小黃魚的魚鰾制成，相比之下石斑魚的營養價值更高，富含的蛋白質要比小黃魚要多很多，而且還富含微量元素，使人體能夠吸收很多的營養物質。