貴州酸菜的做法，如何讓自制的貴州酸菜好吃？

佐料

青菜

2斤

佐料

酸湯母液

適量的

步驟

1.將容器洗凈晾幹，去掉蔬菜上的黃葉，大的全部掰成四塊，小的對半切。(不用洗，買的時候買幹的比較好。)

2.帶上事先準備好的涼開水。

3.壹勺面粉，和冷水混合。

4.小火，攪拌煮至米湯。

將其倒入冷開水中

6.倒入酸湯和木水，攪拌均勻

7.將煮好的蔬菜煮熟，先將菜頭焯15秒，再將菜葉壹起焯15秒，然後取出。

8.把它放在混合酸湯裏

9.把它放在無油的地方，讓它自然發酵

10.這是第二天早上的樣子。翻過來再發酵。

11.第三天，OK，妳看到黃燦燦的酸菜了嗎？酸湯很稠。

12.用礦泉水把酸湯裝瓶，擰緊。把它放進冰箱。半個月也不會壞。可以繼續做酸菜，點酸湯豆腐。