大白菜吃百科1001大白菜吃百科
大白菜又叫不結球白菜或青菜。大白菜富含礦物質和維生素。在眾多蔬菜中，大白菜的維生素含量和礦物質含量都是名列前茅的，可見大白菜的營養價值是很高的，可以用大白菜做各種各樣的菜，配料也很多。
大白菜不僅好吃，而且有很好的食療作用。經常吃大白菜可以提高我們的免疫功能。大白菜還能促進細胞新陳代謝，起到抗衰老的作用。
涼拌卷心菜
材料
大白菜、花生、油、鹽、醋、大蒜、胡椒、糖、醬油、胡椒。
工作方法
1，大白菜用開水燙壹下，用冷水洗幹凈放在盤子裏再用；
2.將油燒開後倒入白菜，然後在醬油中加入鹽、醋、蒜、胡椒粉和糖，將胡椒粉碾碎後放入攪拌。壹切都好
香菇白菜瘦肉粥
材料
1碗米飯，120g香菇，160g大白菜，1小塊瘦肉，適量澱粉和鹽料酒。
工作方法
1.將瘦肉切成丁，加入壹勺澱粉、少許料酒和少許鹽拌勻備用。香菇和大白菜洗凈。將洗凈的蘑菇切成丁，將大白菜切碎。
2.淘米後用清水浸泡壹夜。放入電飯鍋，按下“粥/湯”按鈕。煮到米粒開花。將鹹瘦肉丁用沸水焯壹下。瀝幹水分，放入粥中。加入肉丁，攪拌均勻。加入蘑菇丁。蓋上蓋子繼續煮。粥再煮開後再煮兩分鐘。加入切好的大白菜，加少許鹽調味，攪拌均勻切斷電源。
以上，我們介紹了什麽是大白菜。我們知道大白菜含有豐富的維生素和礦物質，其含量在蔬菜中是數壹數二的。大白菜也有很好的食療作用。經常吃大白菜可以讓我們的皮膚光潔，有很好的抗衰老作用。