立冬時節怎麽吃羊肉最滋補
立冬時節，天氣由秀吉進入冬季，是冬季的第壹天。隨著立冬來臨，我國各地都開始進入冬季，雪花飄飛，這個季節，人們的養生更要註重防寒保暖了。羊肉是北方人立冬養生最常吃的食物，是壹種非常滋補的食物，不但可以防寒保暖，還可以溫補氣血、益腎補衰。
立冬時節怎麽吃羊肉最滋補
羊肉是純食草動物，羊肉的肉質非常細嫩，而且吃了容易消化，是壹種高蛋白、低脂肪、含磷脂多的肉類食物，羊肉比豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是人們立冬時節防寒溫補的美味之壹。立冬進補多吃羊肉可以幫助防寒保暖，對其過敏且會誘發濕疹者慎食。
羊肉不能和什麽壹起吃
1、醋。立冬吃羊肉不能同時吃醋，醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。
2、茶。羊肉和茶是不能壹起吃的，因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生壹種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘。
3、豆醬。豆腐屬於寒性食物，羊肉是大熱食物，兩者壹起吃會影響身體健康，甚者引發痼疾。因此吃羊肉時，不要蘸豆醬。
4、南瓜。南瓜是性溫食物，南瓜性溫，味甘，具有補中益氣之功效，羊肉為大熱之品，具有補虛祛寒、溫補氣血、益腎補衰之功效。二者皆為補益之品，同時進食，可導致消化不良，腹脹肚痛。
5、梨。羊肉和梨壹起吃阻礙消化，造成消化不良、腹脹肚痛等。
立冬怎麽吃羊肉最好
1、燉羊肉
北方人非常喜歡在立冬以後吃燉羊肉，裏面還可以加入其他的食材，營養價值更高。燉羊肉是營養損失最小的，在烹調過程中保留了原湯原汁。選用砂鍋，將羊肉和蘿蔔壹起燉，能起到益氣補虛，下氣化痰的作用。
2、涮羊肉
涮羊肉是大家在吃火鍋的時候非常喜歡的，比如小肥羊火鍋，就是涮羊肉的壹種火鍋。涮肉選料壹般選擇上腦、大三叉、小三叉，磨檔、黃瓜條五個部位較適合。自己在家涮羊肉的話，需先把羊肉用冰塊壓去血水，再切成薄片，才能保證肉質鮮嫩，不膻不膩。涮羊肉可搭配壹些海產品，如海帶等，還可加入豆腐或具有清熱降火作用的蔬菜等，壹同搭配，也能發揮出營養價值。
3、爆炒羊肉
很多家庭喜歡吃爆炒羊肉，這是壹種非常美味的吃法，爆炒羊肉的營養效果相對較小，主要是羊肉放入鍋中旺火急炒，加入蔥等調味物，具有益氣補虛、溫中暖下，還兼有發汗解毒之功。
4、烤、炸羊肉
羊肉還可以烤著吃或者炸著吃，但是它的營養成分卻是損失最多的壹種，而且油分較大。如果切得厚薄不勻，或筋膜剔得不幹凈，吃時會有腥膻味。自己在家烤羊肉時，壹定要切得厚薄得當，並且用調好的配料浸泡好後才烤。
立冬時節，天氣轉寒，這個季節，人們進補非常適合吃壹些防寒保暖的食物。尤其是北方地區，立冬到來之後草木雕零，我們要開始度過寒冷的冬季，所以子啊飲食上，應該吃壹些熱量高的食物。羊肉就是非常不錯的進補選擇，吃羊肉不但可以滋補身體，還可以養腎補虛、補益氣血，對人們是非常不錯的選擇。