越式火車頭牛肉湯粉的做法，怎麽做，如何做，圖解詳細
1、水燒開後，加入牛筒骨牛腩，甘草、桂皮、八角、芫茜子、香茅、老姜、胡椒粒、洋蔥等香料先烤香，後放入水中慢火熬制成牛肉湯底備用；
2、加牛筋丸到牛肉湯中，中火煮3分鐘至熟透；將芽菜放入開水中燙約5秒撈起，大力瀝幹水；再將河粉過水燙1分鐘後撈起，大力瀝幹水後放入碗裏。
3、在河粉上鋪上生牛肉、熟牛肉、牛筋丸；
4、淋上煮好的牛肉湯，淋生牛肉後淋熟牛肉，然後加上洋蔥和芫茜；
5、最後加點越南魚露即可。
2、加牛筋丸到牛肉湯中，中火煮3分鐘至熟透；將芽菜放入開水中燙約5秒撈起，大力瀝幹水；再將河粉過水燙1分鐘後撈起，大力瀝幹水後放入碗裏。
3、在河粉上鋪上生牛肉、熟牛肉、牛筋丸；
4、淋上煮好的牛肉湯，淋生牛肉後淋熟牛肉，然後加上洋蔥和芫茜；
5、最後加點越南魚露即可。