人參燉雞湯怎麽做？

半只雞

400克

西洋參

10g

佐料

鹽

適量的

枸杞

5g

步驟

1.準備配料

將冷水放入鍋中

3.將洗凈切碎的雞肉放入鍋中焯壹下(這壹步對保證雞湯更加鮮美至關重要)。

4.漂燙後用清水洗掉雜質。

5.將洗凈的雞肉倒入康寧鍋中，壹次性註入適量清水。

加入西洋參

7.燒開火

8.煨兩分鐘半。

9.出鍋前加入枸杞，大火煮開。

加入適量的鹽調味。

技巧

雞肉必須先焯壹下。

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