拌牛百葉怎麽做
牛百葉是比較常見的壹種食材，是牛胃的壹部分，牛百葉可以炒著吃，也可以鹵制以後吃，裏面含有身體非常需要的各種營養成分，制作方法也非常簡單，所以自己在家裏面適當的做壹些來吃就可以了，下面就來和看壹下拌牛百葉怎麽做。
拌牛百葉怎麽做涼拌青蒜牛百葉，需要準備鹽，糖，涼拌醬油，芝麻油，牛百葉，青蒜，先把青蒜清洗幹凈切成段狀，牛百葉切絲，鍋中加入適量的水燒開，然後再把牛百葉青蒜放進去焯壹下，水分瀝幹，再加壹些芝麻油，鹽，糖，涼拌醬油，攪拌均勻以後就可以吃了。
涼拌醬香牛百葉，需要準備壹些麻油，醬油膏，辣椒醬，鹽，青蔥，牛百葉，把醬香牛百葉切成段狀，醬香牛百葉煮好以後，放涼以後就可以吃了，如果放到冰箱裏面冷藏，那麽就需要和鹵汁搭配在壹起加熱，溫度升高以後關火，利用余溫把牛百葉溫熱以後再切片使用，青蔥的老皮根部去除清洗幹凈，切成蔥花，準備壹個大碗，加入蔥花，醬油膏，辣椒醬以及鹽，還有醬香牛百葉，攪拌均勻以後裝盤，吃之前淋上壹些麻油，讓涼拌牛百葉的香味變得更加不錯。
芝麻醬拌牛百葉的做法準備鹽，雞精，糖，生抽，老幹媽，蠔油，陳醋，芝麻醬，香菜，小蔥，大蒜，牛百葉，先把牛百葉清洗幹凈切條，然後放到水裏面焯壹下，至少要焯10分鐘撈出來，把水分瀝幹，小蔥蒜切末，壹起放進碗裏面，加入壹些料汁攪拌均勻備用，把香菜切成段狀，但是先不要放到料汁中攪拌，牛百葉瀝幹水分，放進盤子裏面，再把料汁澆在上面，撒上壹些香菜就可以吃了。
牛百葉怎麽做好吃爆炒牛百葉，準備雞粉，蒜頭碎，生姜絲，生抽，糖，豆瓣醬，大蔥，大蒜，牛百葉，先把牛百葉焯熟，鍋裏面加入適量的油燒熱，把蒜頭，生姜絲放進去爆香，再把豆瓣醬炒出紅油，大蔥放進去，然後再加壹些白糖，生抽，大蒜段，用水燜煮5分鐘，最後再加入適量的雞精調味，就可以出鍋吃了。
還可以做酸辣牛百葉，準備豌豆澱粉，八角，白皮，大蒜，生姜，大蔥，辣椒，胡椒粉，味精，香油，食用油，香菜，牛百葉，先把牛百葉泡壹下清洗幹凈，放進開水鍋裏，再加壹些大料，生姜片以及蔥段，煮熟撈出來，放到冷水裏面過壹下切成細絲，香菜清洗幹凈葉子去除，然後再把梗切成段狀，幹辣椒切成細絲，炒鍋裏面加入壹些植物油，燒熱以後就可以把大蒜片放進去，再加入百葉絲，蔥，姜絲，辣椒絲，料酒翻炒壹下，再把其他的調料也放進去翻炒，加壹些香菜段，水澱粉放進去，滴上壹些明油，然後就可以盛出來吃。
還可以制作酸筍炒牛百葉，需要準備生姜，蒜瓣，白糖，蠔油，米酒，生抽，泡辣椒，酸筍，牛百葉，牛百葉切成絲狀，然後再加入適量的鹽反復搓洗幹凈，牛百葉放到壹個大的碗裏面，加入適量的清水，滴上高度米酒，需要浸泡半個小時，酸筍切成條狀，然後再把生姜，蒜瓣，泡辣椒切成絲，鍋燒熱加油，把酸筍，蒜茸，生姜末，辣椒放進去翻炒香，牛百葉放進去，用大火快速翻炒，然後往裏面加白糖，蠔油，生抽，鹽，水澱粉攪拌均勻，調成醬汁，倒進鍋裏面，讓牛百葉的味道變得更好，最後再用大火收汁，快速的翻炒均勻就可以出鍋了。
牛百葉的營養價值吃壹些牛百葉可以達到補充營養作用，像維生素，膽固醇，脂肪，蛋白質的含量都非常高，蛋白質裏面的壹部分可以直接作用在皮膚上面，適當的吃壹些能夠讓皺紋變少，還可以達到滋養皮膚作用。
吃牛百葉可以達到健脾養胃作用，因為它裏面含有硒元素，鎂元素，磷元素，能夠達到調理脾胃效果，消化液分泌就能變得更多，讓消化功能有所提高，對於消化不良，脾胃虛弱等問題都有很好的改善效果。
吃牛百葉還可以達到保護心臟作用，因為它裏面的微量元素非常豐富，還有壹定的煙酸，乙膽堿以及硒元素，可以作用在心臟上面，達到營養心肌作用，讓心臟功能變得更強。
吃牛百葉還可以美容養顏，因為它裏面膠原蛋白含量非常豐富，能夠讓皮膚細胞再生，含有很多維生素e，被身體吸收以後就能夠讓衰老的速度變得沒有那麽快，皮膚也可以更加細膩。
上面介紹的就是拌牛百葉怎麽做，看了上面的介紹，大家應該也有了壹定了解，牛百葉的制作方法有很多，適當的吃壹些牛百葉也可以給我們的身體帶來非常多的好處，所以喜歡吃牛百葉的人可以更換各種不同的方法來制作，這樣就可以品嘗到不同的味道。