人參有多少種，哪種好？

1.高麗人參

朝鮮人參產於朝鮮半島。新鮮的朝鮮糯米也叫“水參”，因為剛出土時含有大量水分。質量最好，滋補效果深受肯定。可改善貧血、高血壓、胃潰瘍、體虛、哮喘等。加工後的高麗參可分為紅參、白參和太極參。

2.吉林人參

吉林人參是東北三寶之壹，最著名的是長白山人參。但由於過度開發，野山參越來越普遍，現在主要是人工栽培，質量良莠不齊。

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3.西洋參(美國人參)

起源於美國，美國以前叫花旗集團，因此得名。大部分都是人工栽培，大量施肥提高產量。療效低，不加工。可改善失眠、虛熱、緩解疲勞、促進血液循環。表面呈淺黃褐色或黃白色，以條紋均勻、質地堅硬、表面條紋緊密、香味濃郁為佳。最常用的高麗參也可以根據加工方法分為白參、紅參、太極參:

4.白參

以4~6年生的新鮮高麗參為原料，剝去表皮後直接用日光或熱風幹燥，呈淡黃色，故稱白參。性質溫和，藥性偏弱，適合作為強身健體的壹般保健食品。

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5.紅參

人參是通過蒸煮和幹燥直到含水量低於40%而制成的。它是壹種黃褐色的硬化人參，適合長期保存。性溫，適合貧血、體虛者調理。

6 .太極人參

介於紅參和白參之間的加工人參，是將人參在水中煮幹，因為紅參的風險高。為了降低成本，紅參的功效接近紅參，具有紅參和白參的特點，但皮白肉紅，藥性卻比較溫和，適合任何人隨時食用。