夏至吃什麽？
1、茯苓荷葉粥
配料:荷葉1張（鮮、幹均可）
，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。
做法:先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。
功效:清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢（對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效）。
2、涼拌萵筍
配料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法：萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，
潷去水分，加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時澆在蔥花上，攪拌均勻即可。
功效：利五臟，通經脈。
3、奶油冬瓜球
配料：冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。
做法：冬瓜去皮，洗凈削成見圓小球，入沸水略煮後，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內，加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸後，用水澱粉勾芡，冬瓜球入鍋內，淋上香油攪拌均勻，最後撒上火腿末出鍋即成。
功效:清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。
4、兔肉健脾湯
配料:兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。
做法:兔肉洗凈與其它配料武火同煮，煮沸後改文火繼續煎煮2小時，湯、肉同食。
功效:健脾益氣。
5、涼面防暑保健康
涼面有防暑、降溫、解除饑餓的功效，而且富含人體必需的營養物質，如澱粉、粗纖維、維生素等，對人體十分有益。但需註意的是，涼面中的蛋白質含量較少，所以還應該適當搭配壹些肉類、豆制品、雞蛋等。
6、註意衛生，防治“病從口入”
夏至前後，各種致病微生物的生長繁殖相對較快，所以食物十分容易腐壞變質。在飲食上應該註意以下幾點：盡量不要剩菜剩飯；切忌過量食用冷飲；不食用過期、無標識、包裝破損的食物；不吃或少吃路邊攤販賣的麻辣燙、涼菜或者熟食；不吃生的和生腌的水產品；多吃“殺菌”類蔬菜，如大蒜、洋蔥、大蔥、韭菜、青蒜、蒜苗等。
7、夏至為什麽要吃苦瓜
夏至天氣炎熱，人體食欲下降，苦味可刺激舌頭的味蕾，激活味覺神經，也能刺激唾液腺，增進唾液分泌，同時還能刺激胃液和膽汁的分泌。這壹系列作用結合起來，便會增進食欲、促進消化，對增強體質、提高免疫力有益。
8、夏季飲食註意
1、飲食要註意少糖
夏季的時候，吃壹些甜品，點壹杯飲料是很多人的選擇。只是很多人不知道的是，夏季如果吃糖太多的話，是會引發壹系列身體疾病的。像是痱子、高血糖等疾病。所以說，三伏天飲食，壹定要註意少糖。
2、飲食應以開胃為主
在夏日的高溫天氣下，很多人都很容易沒有食欲，吃不下飯。只是，如果三伏天飲食量太少，身體熱量補充太少的話，是很容易導致中暑的。所以說，三伏天飲食，壹定要註意開胃。而在夏季，能夠開胃的蔬菜選擇還是比較多，像是苦瓜、苦菜等壹些苦味的食物。除此之外，還有壹些酸性的食物，像是山楂、話梅等小食。除此之外，為了能夠讓自己的食欲更好，也可以選擇山藥、蓮藕、木耳等益氣養陰的食物來食用。
3、多吃苦瓜：“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦，是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌，炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟、並且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。除了苦瓜，用涼拌、沙拉的方法來烹飪番茄、茄子、芹菜等，也易於爽口下飯。
4、多吃豆類：綠豆湯是我國民間傳統的解暑食物。取綠豆100克，加水1000毫升，煮湯取液飲用(可加適量白糖調配)。綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，註意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈，有很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。