怎麽做南瓜餅家常做法
南瓜餅做法步驟
我們首先需要準備以下食材：南瓜500克，糯米粉700克，白糖100克
詳細做法如下：
第壹步：南瓜先用清水清洗壹下表面的灰塵，然後用刮皮刀把南瓜的外皮削去，再切開去掉裏面的瓜瓤和瓜籽，切成比較薄的南瓜片，裝入壹個又大又扁的盤子裏面，撒入100克的白砂糖。
第二步：起蒸鍋，等蒸鍋上汽之後，放入裝有南瓜的盤子，蓋上鍋蓋，開大火把南瓜蒸熟蒸透。這壹步需要切記，南瓜壹定要蒸至熟透，不然下壹步很難操作！
第三步：等南瓜蒸熟之後，倒到壹個大盆裏面，用勺子快速搗碎，然後趁熱倒入準備好的700克糯米粉，用勺子快速攪拌均勻成絮狀。
第四步：南瓜糊和糯米粉攪拌均勻之後，起手將它們揉成面，剛開始揉的時候可能還有些燙手，需要註意燙傷！
第五步：面揉至光滑濕潤不粘手即可，揪壹小塊下來，放到掌心搓成小圓球，然後壓扁成餅狀，這樣我們的南瓜餅生胚就做好了！
第六步：電餅鐺裏面刷油預熱，邊做南瓜餅，邊放到電餅鐺裏面烙，做滿壹鍋烙好再繼續做。烙餅的時候註意勤快翻面，不然容易糊，等南瓜餅烙熟鼓起，用鏟子壓壹下能快速回彈，就是烙好了，稍微放涼出鍋裝盤，就可以開吃了！