蓮藕片紅燒肉的做法，蓮藕片紅燒肉怎麽做，蓮藕片
蓮藕紅燒肉的做法
1.
先把五花肉切成大小相同的小方塊。
2.
蓮藕去皮切塊，大蔥切段備用。
3.
鍋中燒開適量水，將剁碎的五花肉放入沸水中煮至變色，撈出洗凈血水瀝幹備用。
4.
鍋裏放油和糖，開小火煮糖色。
5.
糖液顏色變深時，倒入炒好的五花肉，攪拌均勻。
6.
加入料酒、生抽、老抽、幹紅辣椒、大料、香葉，翻炒至香。
7.
炒至圖上顏色，加入開水，加入蔥和蓮藕燉，不用紅燒肉。
8.
依次放入小蔥和蓮藕煨。
9.
大火煮沸後，轉小火慢燉至少30分鐘！中間觀察，不要把水燒幹。
10.
等肉軟了，打開鍋蓋，加鹽調味，轉大火，等湯汁變濃變稠就可以上桌了。