湘贛是幹雞蛋。
雞蛋有很多種吃法。根據不同的年齡和身體狀況，可以選擇不同的雞蛋吃法。嬰兒常用白吃煮雞蛋裏的蛋黃，磨成粉，加水或牛奶食用。幼兒可以從蒸雞蛋羹開始，到蛋花湯、潑雞蛋和煎荷包蛋。需要吃流質飲食時，可以用牛奶或豆漿洗雞蛋。孩子可以吃炒雞蛋、蛋餃、金鉤千層卷、蟹粉蛋等。
雞蛋有很多種吃法。在營養吸收和消化率方面，水煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩煎蛋為98%，老煎蛋為81.1%，開水加牛奶的水煮蛋為92.5%，生雞蛋為30%和50%。可見煮雞蛋是最好的吃法，但要註意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。今天，我要和大家分享雞蛋的美味吃法。最近，這種吃雞蛋的新方法很受歡迎。餐廳賣38盤，家裏的成本還不到5塊錢。真的很滿足。來和我壹起看看是怎麽做出來的。
配料:雞蛋和洋蔥
1.準備適量的小蔥，將小蔥的葉子切成蔥花，將切好的葉子放入盤中備用。
2.再準備壹個盤子，放壹勺醬油，再放壹勺生抽，然後把生抽和老抽充分混合。加入少許香油拌勻。
準備四個新鮮雞蛋，把雞蛋壹個個打在盤子裏。這裏壹定要用新鮮的雞蛋，否則打好的雞蛋蛋黃很容易散開。把雞蛋慢慢打到碗裏，這樣雞蛋就不容易散了。更完整更美觀。
4.雞蛋全部打進去後，撒上蔥花，提前把鍋裏的水燒開，然後把盤子放進蒸鍋裏，蓋上蓋子，蒸15分鐘。
5、在蒸雞蛋的同時，我們可以準備切壹些蔥花，把剛剩下的蔥花切成蔥花，準備半個紅辣椒切成紅辣椒絲，然後換刀切成紅辣椒丁。準備兩塊幹雞蛋，先切成絲再用刀切成香噴噴的幹雞蛋丁。
6.準備壹小塊瘦肉，將瘦肉切成較薄的塊，然後換刀切成肉丁，將肉丁放入盤中備用。準備壹個小碗，加入適量的玉米澱粉，加入適量的水，攪拌成玉米澱粉水。
7.鍋裏起油，放入肉丁翻炒，翻炒出香味，出香味後放入蔥，翻炒出蔥香，放入幹香和紅辣椒，翻炒出香味後倒入適量的水。
8.把菜攪拌均勻，開始調味。加鹽、雞精、醬油、耗油攪拌均勻後，倒入水澱粉勾芡，湯即可上桌。
9.雞蛋蒸熟後取出，將煨好的汁均勻地澆在雞蛋上。美味可口的蒸蛋就做好了。餐廳賣壹盤38元，比家裏5元的還少。真的很滿足，也很好吃。全家人都喜歡它。