怎樣才能煮出最好吃的米飯呢？
米飯是我們幾乎每個人天天都要吃的， 怎麽煮好吃呢？ 四大小技巧：壹洗米，洗米壹定不要超過3次，如果超過3次後，米裏的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少； 二泡米：米在冷水裏浸泡1個小時，讓米粒充分的吸收水分；?
三加水的比例：米和水的比例應該是1：1.2， 也就是我們常說的沒過壹個手背； 最後就是加料增香：煮飯時中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松；或者往水裏滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；如果米飯做夾生了，可往飯鍋裏倒點米酒，再煮壹會兒就好了；有了這四大法寶， 保證妳煮出來的米飯會粒粒飽滿， 味道更香。
臘味煲仔飯
原料?香米 臘肉和臘腸 西蘭花 蒸魚豉油
制作：1. 準備好原材料； 2. 將米洗幹凈後放入小煲中， 冷水中泡上壹個小時； 3. 泡好後放在爐上開大火； 4. 加上蓋煮； 5. 將臘魚和臘腸切成片；6. 這時米飯已經煮開，接開蓋，讓米湯適量收汁成蜂窩狀；?7. 轉為小火， 汁收到差不多時將臘肉和臘腸片碼放在米飯上； 8. 再在上面撒上些蒸魚豉油； 9. 蓋上蓋， 小火繼續煮； 10. 西蘭花放入加入點幾滴油和適量鹽的水中焯壹下； 11. 米飯煮熟後最後再將焯過的西蘭花碼放在米飯上；12. 這樣香噴噴的煲仔飯就做好了。
火腿紅米肉松飯團
原料：紅米 糯米 火腿 肉松 玉米 青豆 紫菜 油鹽
制作：1.準備好紅米，糯米、玉米和青豆的煮米飯的材料； 2. 將米洗幹凈後，把剩余材料壹起放入電飯煲中，並加入點鹽和適量的橄欖油；3 紅米飯煮好後攪拌均勻備有； 4. 在小模具底部鋪上壹層保鮮膜；5. 將米飯先鋪在底部， 再在中間放入肉松； 6. 最後將米飯再蓋壹層在肉松上；7. 直接將保鮮膜拿出， 在手中團成球；8. 剪上壹塊紫菜墊在下面， 放上飯團， 飯團上再放上點火腿；