自制汽水多少水加多少小蘇打和檸檬酸？
2：在透明的玻璃瓶中倒多半瓶涼開水，放入壹匙白糖。用筷子攪壹攪。
3：將小蘇打，倒在玻璃瓶中。用筷子攪壹攪，、在玻璃瓶裏滴兩滴水果香精。
4：倒入檸糠酸，馬上蓋上瓶蓋，壹瓶汽水就做成了。
彈珠汽水的做法:
制造汽水並了解壓力對氣體溶解度的影響。
器材：
彈珠汽水瓶1個 杯子1個 方糖2個
小蘇打片3粒 食醋40ml 開水160ml
步驟：
1.杯子放入方糖2個，加水160ml、食醋40ml，攪拌至糖溶解後倒入彈珠汽水中。
2.取小蘇打片3粒放入彈珠汽水瓶後立刻以大拇指壓住瓶口，搖幾下後將彈珠汽水瓶倒立，不可漏氣。
3.當大拇指感覺脹氣時，將大拇指放開，彈珠就堵住瓶口。
4.約半小時小蘇打溶解完畢，就可將彈珠壓下倒出汽水品嘗。
2，自制汽水
原料配方（壹瓶） 小蘇打1.5克 檸檬酸（或酒石酸）1.5克 砂糖少許 果汁適量
制作方法 用壹只幹凈的汽水瓶，把冷開水倒入瓶中，不要太滿，加壹些砂糖和壹定量的的果汁。然後放入1.5克小蘇打，最後放1.5克檸檬酸（或酒石酸），立即用塞子塞緊瓶口，用細繩或鋁絲把塞子紮緊，以免汽水沖出。輕輕搖動瓶子，瓶內產生大量氣泡，不斷上下翻滾，大約經過20分鐘便可飲用。
如果流汗較多的同誌，可不制果汁汽水而制鹽汽水，其方法相同，只把砂糖和果汁換成適量的鹽即可。
為了以防萬壹，制汽水時汽水瓶最好用布包起來。
制作方法 小蘇打與檸檬酸（或酒石酸），經化合反應生成大量的二氧化碳，二氧化碳在壓力作用下大量溶於水中。減小壓力，二氧化碳會從水中大量跑出，當喝汽水時，腸胃不吸收二氧化碳，二氧化碳從口腔跑出帶走大量熱量，使人感覺涼爽。
汽水是由礦泉水或經過煮沸、紫外線照射消毒後的飲用水，充以二氧化碳制成的。屬於含二氧化碳的碳酸飲料。工廠制作汽水是通過加壓的方法，使二氧化碳氣溶解在水裏。汽水中溶解的二氧化碳越多，質量越好。市場上銷售的汽水，大約是1體積水中溶有l體積～4.5體積二氧化碳。有的汽水中除含二氧化碳外，還加入適量白糖、果汁和香精。
二氧化碳從體內排出時，可以帶走壹些熱量，因此喝汽水能解熱消渴。喝冰鎮汽水時，由於汽水的溫度更低，溶解的二氧化碳更多（0 ℃時，二氧化碳的溶解度比20 ℃時大1倍），有更多的二氧化碳要從體內排出，能帶走更多的熱量，所以更能降低腸胃的溫度。因此，千萬不能大量飲用冰鎮汽水，以免對腸胃產生強烈的冷刺激，引起胃痙攣、腹痛，甚至誘發腸胃炎。此外，過量的汽水會沖淡胃液，降低胃液的消化能力和殺菌作用，影響食欲，甚至加重心臟、腎臟負擔，引起身體不適。
在實驗室和家庭中也可以自制汽水。取壹個洗刷幹凈的汽水瓶，瓶裏加入占容積80%的冷開水，再加入白糖及少量果味香精，然後加入2 g碳酸氫鈉，攪拌溶解後，迅速加入2 g檸檬酸。並立即將瓶蓋壓緊，使生成的氣體不能逸出，而溶解在水裏。將瓶子放置在冰箱中降溫。取出後，打開瓶蓋就可以飲用。