河裏的貝肉怎麽做？
可以做成蒜蓉粉絲蒸扇貝。具體做法如下:
需要準備的材料
食材:扇貝十余只，粉條50g。
輔料:蔥姜蒜，雞精，料酒3湯匙。
1.準備好主料，用清水浸泡扇貝。
2.扇貝洗凈，內外洗凈。
3、用壹把鋒利的刀，伸進扇貝殼，緊貼殼壁的壹側切開扇貝肉，扔掉不帶肉的半殼。
4.將包好的貝肉用料酒和少許鹽腌制5分鐘。
5.粉絲泡軟，瀝幹水分，洋蔥切碎備用。
6.將大蒜去皮，搗成蒜泥。
7.炒鍋放油，加熱至20%。加入洋蔥和蒜泥，用小火炒至黃色，冷卻，加入鹽和雞精拌勻。
8.將腌制好的貝肉放入剛洗好的扇貝中。
9.在每個扇貝上依次放上粉絲、蒜和扇貝肉，上面再放壹層蒜。
10，將扇貝放入鍋中，放入適量料酒，蒸8-10分鐘。
11，最後加枸杞。