青菜炒蛤蜊怎麽炒？
材料
鮮蛤蜊6個，雞蛋2個，姜和青椒2個，老幹媽豆豉和鹽。
工作方法
1.將鮮蛤肉去黑內臟，洗凈，控幹水分，切成小塊雞蛋，放入碗中，滴壹滴料酒，打碎成蛋液，用姜洗凈，去皮，青椒2片洗凈，去籽，切成小塊。
2.將油倒入鍋中，待油溫加熱後，倒入打好的蛋液。蛋液膨脹後，用鏟子翻動，打碎成小塊，取出。
3.鍋裏留少許油，放入壹大勺姜絲和豆豉，爆香，放入煎蛋和青椒，翻炒，再放入蛤肉和少許鹽，翻炒變色，出鍋。
鮮蛤蜊6個，雞蛋2個，姜和青椒2個，老幹媽豆豉和鹽。
工作方法
1.將鮮蛤肉去黑內臟，洗凈，控幹水分，切成小塊雞蛋，放入碗中，滴壹滴料酒，打碎成蛋液，用姜洗凈，去皮，青椒2片洗凈，去籽，切成小塊。
2.將油倒入鍋中，待油溫加熱後，倒入打好的蛋液。蛋液膨脹後，用鏟子翻動，打碎成小塊，取出。
3.鍋裏留少許油，放入壹大勺姜絲和豆豉，爆香，放入煎蛋和青椒，翻炒，再放入蛤肉和少許鹽，翻炒變色，出鍋。