大閘蟹用什麽蘸著吃味道好？
清蒸大閘蟹的蘸料:姜蒜末、胡椒粉、醬油、香醋、糖。
清蒸大閘蟹如下:
材料:大閘蟹4只，姜2片，辣椒2個，蒜2瓣，醬油1勺，香醋1勺，糖少許。
步驟:
1.用牙刷將捆綁好的大閘蟹清洗幹凈。
2.將適量的水倒入蒸鍋。
3.大火燒開後，將大閘蟹肚朝上放入蒸鍋(蟹肚朝上可避免蟹黃流失)。
4.蓋上鍋蓋蒸約10-15分鐘。
5.開始準備大閘蟹蘸醬:將姜皮、大蒜切成姜蒜末，辣椒切成小塊，加入醬油、香醋、糖。
6.把蒸好的大閘蟹解開，放在盤子裏，吃的時候蘸醬吃。