青莧菜湯怎麽做？
世紀雞蛋莧菜湯
莧菜皮蛋湯主料300克白莧菜1皮蛋(皮蛋)調味油2瓣蒜(白皮)雞湯壹碗(如果沒有雞湯，用清水+味精代替)和適量鹽制作步驟。
1
莧菜洗凈，用手撕成兩半(根去根，葉子放在葉子裏)，大蒜去皮，搗碎。
2
將皮蛋剝殼，用刀背碾碎，小心翼翼地切成片(刀片沾有醋，但皮蛋不沾刀。雞蛋用醋切壹次)。
三
坐在鍋裏，油四成熱的時候，倒入蒜，就香了。
四
轉大火加入莧菜，先炒出根部，再把葉子炒均勻，加入雞湯，中火煮沸。
五
將皮蛋煮至莧菜軟熟，加鹽調味即可食用。
莧菜豆腐湯主料120克豆腐50克莧菜主料10克生姜制作步驟
1
莧菜洗凈，轉身切成細粉備用。
2
豆腐洗凈，切成小塊。鍋內冷水，倒入豆腐水，煮4分鐘。
三
然後倒入莧菜粉，燒1分鐘。加入鹽、雞精、香油即可。
四
莧菜鮮筍湯
冬筍(或青筍)1、三色魔芋10、莧菜150g、素湯5杯調料:A:米酒1湯匙、鹽1/2湯匙、B:玉米粉1湯匙、水3湯匙。
編輯此處理方法:
1，冬筍去殼，洗凈，然後切成滾刀塊；莧菜去根去老梗，洗凈切成小塊。2、三色魔芋在水中浸泡10分鐘，撈出，放入沸水中焯水去味，然後撈出淋水，每片切成兩半。3.將素湯倒入鍋中燒開，放入竹筍、三色魔芋片、莧菜，倒入材料A調味，放入混合材料B勾芡，倒入材料C..健康人小聊:莧菜營養價值高，維生素C含量居綠色蔬菜之首，且富含鈣、磷、鐵，可降火解毒，治療腹瀉。