白蘿蔔海帶排骨湯的營養價值
準備考試的學生可以通過喝湯來保持頭腦清醒。
學習和備考的壓力讓很多同學睡眠不好，大腦疲勞，甚至影響食欲和身體健康。其實任何時候的飲食原則基本都差不多，就是葷素搭配合理。有些家長認為孩子應該補充蛋白質，加強營養，所以多吃魚和肉，但實際上，吃太多的豬、牛、羊肉容易減緩大腦的供氧，因為人體消化紅肉時會產生增加血液粘度的酸性物質，可使血液緩慢流向大腦，從而減少供氧，使人壹直打哈欠、犯困。所以營養專家的建議是不要太油膩，以素菜為主，選擇新鮮的蔬菜水果，肉類選擇魚、瘦肉、雞鴨，搭配適量的豆制品。
特別是很多家長可能不理解。多吃菌類食物，如蘑菇、平菇、茶樹菇、口蘑等幹鮮菇類，可以讓學生保持頭腦清醒。因為蘑菇屬於堿性食物，可以降低血液粘稠度，有利於提高血液流動速度和氧氣傳輸能力，還可以提供壹定量的蛋白質，具有很強的抗氧化作用。另外，喝壹些清淡的雞湯、魚湯、排骨湯也能保持大腦清醒。由於湯中含有氮提取物，可以刺激胃液分泌，增加食欲，同時補充體力，使考生精力更加充沛。多喝湯不僅有助於消除疲勞，恢復體力，還能保證每天1500-2000毫升水的攝入。充足的水分可以保證血液循環順暢，為大腦提供足夠的氧氣。