土豆燉牛肉是壹種常見的做法。如何做出正宗的土豆燉牛肉？

牛肉、土豆、食用油、姜片、醬油、紅酒、鹽、雞精、幹辣椒、蔥花。

工作方法

1.牛肉切丁，土豆洗凈，去皮切塊。

2.在鍋裏燒水。水燒開後，放入切好的牛肉，煮至變色。取出瀝幹水分。

3.在炒鍋中加熱油至5分熟，加入姜片至香，然後加入牛肉塊，翻炒至牛肉變色。同時用醬油煮，加壹點紅酒提味。

4.加入足夠的開水(不是牛肉)，加入幹辣椒，燒開撇去浮沫。

5.將4中的牛肉連同湯汁壹起倒入燉鍋，選擇自動檔，燉約1小時，至牛肉酥爛。

6.加入土豆塊，用小火蓋上蓋子，再燉30分鐘，直到土豆變軟。

7.大火收汁，加鹽和雞精，撒上蔥花裝飾。

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