做法，腐乳醬肘子怎麽吃，自制的腐乳醬肘子做法。
1.用水焯壹下肘部。焯水時，在鍋中加入料酒和蔥姜。
2.用兩塊腐乳，加其湯，紅燒醬油，冰糖，打汁。
3.把汁放進鍋裏，小夥子就把香味熬出來了。
4.將熟汁、肘子、配方中所列的調料全部放入調味盒中，壹起放入電壓力鍋中壓40分鐘。具體時間看妳自己高壓鍋的功能。
5.壓壹壓，涼壹點。
6.倒入炒鍋，加少許鹽，收湯。在收集的過程中，用勺子把漏出來的部分全部倒出來，這樣顏色就均勻了！
7.別看剛才的湯顏色淺，收起來之後就深了。它幹的樣子，是不是很亮！