近期正是螃蟹上市季節，南方有些地方愛吃醉蟹，那麽醉蟹真的安全嗎？
我們大家都知道，近期正是螃蟹上市季節，螃蟹這種食物相信大家都不陌生。很多人都喜歡吃螃蟹，因為螃蟹的口感不錯，營養價值也很高。南方有壹些地方比較愛吃醉蟹，那麽，吃醉蟹真的安全嗎？我們大家壹起去了解壹下。
壹、吃醉蟹真的安全嗎？
螃蟹這種食物，做法是很多的，可以炒著吃，蒸著吃，也可以做醉蟹。但是，做法雖然多，但是有壹些做法比較不健康，就比如說醉蟹，醉蟹的做法是不怎麽健康的。長期吃醉蟹，會對我們的身體造成壹定的損傷。因為，螃蟹的體內有壹些細菌和寄生蟲，用黃酒和白酒浸泡並不能殺死這些細菌和寄生蟲。如果吃醉蟹，很可能就會感染寄生蟲，對我們的身體造成壹定的危害。還有，吃醉蟹也容易感染肺吸蟲病，引起咳嗽咯血。醉蟹雖然浸泡了黃酒，白酒。但壹定要註意，這種螃蟹還是生的，因為酒無法達到徹底殺菌消毒的效果。所以，為了自己的身體健康，我覺得最好不要用這種吃法。螃蟹的做法不僅只有醉蟹這壹種，還有其他更健康的做法。
二、螃蟹怎麽做最安全？
上面已經說過了醉蟹的吃法是很不健康的，是不建議吃醉蟹的。所以，平時想吃螃蟹的時候，可以煮著吃。吃蒸煮的螃蟹是比較安全的，在蒸煮的時候要註意，水開後至少還要再煮20分鐘，要徹底煮熟，這樣才是最好的。螃蟹也可以炒，可以做香辣炒蟹。做法也是比較簡單的，如果對香辣炒蟹感興趣，可以去查閱相關的資料。值得註意的是，不管怎麽做螃蟹，都壹定要徹底的弄熟之後再吃。因此，不建議吃醉蟹，醉蟹的吃法不健康。