香噴噴的烤手撕蔥油餅怎麽做怎麽吃？
材料？
面粉500克
水270克
酵母3g
糖80克
鹽2g
植物油20克
奶粉60g
熟芝麻適量
洋蔥適量
如何手工烤撕蔥油餅？
面粉被倒入面包桶。
向酵母中加入300克溫水，使其融化。加入到裝滿面粉、鹽、糖和奶粉的面包桶裏。
用筷子打面團，靜置10分鐘。
啟動和面程序，開始和面。
揉好面團後，開始上菜。
做面團的同時準備洋蔥油，洋蔥切塊。
鍋裏燒熱油，放入蔥花翻炒出香味。
壹旦面團到位
取出面團，開始揉面。
揉捏15分鐘後醒來。
將面團搟成煎餅，刷上香酥面。(香酥面的做法:鍋裏倒油加熱，然後趁熱倒入幹面，邊倒邊攪拌，再攪拌均勻。)撒上鹽，把蔥花鋪均勻，卷起來壓平。
這是準備好的面糊。
卷成餅
烤盤抹油，將餡餅放入烤箱進行二次發酵。
表面灑水，第二發結束後撒熟芝麻。
烤箱預熱5分鐘，中下層烤盤180度烤20分鐘左右。
烤至表面上色，然後出爐。
將餡餅從四面向內推，使其散開成塊，然後就可以撕開吃了。
看後面的效果
看看內部組織，然後咬壹口。煎餅又脆又軟。
技巧
面包不需要搟得很薄。滾完就醒了。當它被卷起時，它會自然地伸展。