臺灣風味烤腸的實踐——臺灣風味烤腸實踐介紹
1.臺灣風味香腸配料詳情:主料:豬後腿5斤，輔料:臺灣風味香腸壹包，配料:腸衣適量，白酒壹兩。
2.準備5斤豬後腿，洗凈血水。
3、用刀切成拇指大小的肉。
4.倒入香腸和白酒，攪拌均勻。
5.將腸衣浸泡在水中半小時。
6.開始灌腸。圖為灌裝好的香腸。
7.用棉線壹段壹段紮起來，把表面的油脂擦掉，用針把套管紮破，每段紮幾個小孔。
8.在陰涼通風處幹燥，表皮幹燥兩三天。
9.烤腸晾幹後，在烤盤上鋪壹層錫紙，180度，烤30分鐘。
2.準備5斤豬後腿，洗凈血水。
3、用刀切成拇指大小的肉。
4.倒入香腸和白酒，攪拌均勻。
5.將腸衣浸泡在水中半小時。
6.開始灌腸。圖為灌裝好的香腸。
7.用棉線壹段壹段紮起來，把表面的油脂擦掉，用針把套管紮破，每段紮幾個小孔。
8.在陰涼通風處幹燥，表皮幹燥兩三天。
9.烤腸晾幹後，在烤盤上鋪壹層錫紙，180度，烤30分鐘。